I bolliti di Barolo - 25 Novembre 2012

“I bolliti di Barolo”, manifestazione enogastronomica così ironicamente denominata, è alla sua seconda edizione e si terrà a Barolo domenica 25 novembre.

A partire dalle ore 11.00 sarà protagonista il Bollito di Franco Sandrone, maestro di carni e salumi a Barolo, custode della preziosa ricetta del grande lesso, uno dei tipici piatti della gastronomia langarola.

Il bollito potrà essere apprezzato, caldo e fumante, nei classici sette tagli di selezionate carni di vitello piemontese della coscia, integrato dalla gallina nostrana e dai gustosi cotechini, accompagnate da cugnà, salse e bagnet ai differenti sapori. Il menù si completa con antipasto, raviole al plin in brodo, contorni di verdure ed il dessert.

I vini che si abbineranno alle portate, sono quelli prodotti in Barolo.

Il pranzo verrà servito ai tavoli nel padiglione riscaldato ed allestito in Piazza Caduti per la Libertà; in caso di maltempo il desco si terrà presso il Castello comunale Falletti.

Il prezzo del pranzo, bevande e vini inclusi è di € 30,00.

Le prenotazioni si possono effettuare (entro venerdì 23) presso la Macelleria Franco Sandrone a Barolo o ai seguenti numeri telefonici: 0173 566430 – 338 7518743 – 339 7318100.

Coronano l’evento, in piazza, il mercatino delle tipicità e le castagne preparate dai mundajè di Garessio del Consorzio di Valorizzazione dell’Alta Val Tanaro.

L’occasione sarà propizia per visitare il Museo del Vino (WI.MU), un allestimento innovativo, un percorso nell’emozione del vino; l’Enoteca Regionale del Barolo con sede all’interno delle antiche cantine marchionali, la più vasta gamma di etichette ed annate del celeberrimo vino; il Museo dei Cavatappi che raccoglie una serie di questi storici e particolari attrezzi.

Barolo offre, a fine novembre, un’atmosfera da antivigilia di Natale; i profumi del mosto che fermenta nei tini, la pluralità di assaggi e le degustazioni di prodotti enogastronomici presso le botteghe tipiche, i ristoranti, i caffè e le molte cantine, suggeriranno la scelta dei doni per le feste di fine anno. Il livello della qualità dell’accoglienza nella pluralità delle strutture ricettive non deluderà le attese.

Il disegno della locandina è stato realizzato dall’artista barolese Tilla ovvero Maria Cristina Boero Baroncelli, che nel suo immaginario ha sintetizzato con simpatia, loro malgrado, i veri protagonisti della giornata.

Info: tel.  0173 566430 – 338 7518743 –  339 7318100

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